 Es fuente de vitaminas y antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro
 Zacatecas es el segundo productor nacional del fruto de la vid

Zacatecas, Zac., 11 de agosto de 2023.- Como parte de las acciones de promoción de estilos de vida saludables, que impulsa el Gobierno de Zacatecas, para promover una óptima calidad de vida y, por ende, el bienestar de las personas, mediante la asesoría de expertos, se emiten recomendaciones para una alimentación balanceada que incluya el consumo de uva.

Daniela González Díaz, nutrióloga adscrita a la Secretaría de Salud de Zacatecas (SSZ), mencionó que el fruto de la vid está presente desde hace miles de años en la vida y la cultura, y se han contabilizado más de 3 mil variedades en todo el planeta.

Las uvas aportan una gran cantidad de antioxidantes como los betacarotenos, que protegen de los radicales libres y previenen el envejecimiento prematuro; el resveratrol, sustancia que ha demostrado ser un aliado en la prevención del cáncer.

Su contenido de vitaminas del complejo B es alto, principalmente de B6, conocida también como piridoxina, esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso central; las vitaminas C y K, magnesio, calcio, hierro y selenio entre otros minerales.

Las uvas, además, contienen pectina, un gel que está presente en algunas frutas y ayuda a la eliminación de sustancias nocivas de nuestro cuerpo, por lo que se les ha adjudicado un efecto depurativo para el organismo.

Al consumirlas con cáscara, se catalogan como un alimento rico en fibra y, debido a su gran porcentaje de agua, son consideradas como benéficas para la salud gastrointestinal. Sin embargo, hay que recordar que la uva es una fruta alta en azúcares, sobre todo cuando se encuentra muy madura, por esta razón deben moderar su consumo los pacientes con diabetes. La ración para una persona sana es de aproximadamente 18 piezas, lo que equivale a una taza al día.

Según las cifras emitidas por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) del Gobierno de México, en 2022 se produjeron en Zacatecas más de 58 mil toneladas de uva, lo cual coloca a nuestra entidad en el segundo lugar nacional en la producción de esta fruta.

 Es un espacio para disertar y compartir trabajos e investigaciones sobre el origen de las poblaciones
 Los municipios tienen mucho que mostrar, investigar y documentar, dijo el alcalde de Fresnillo, Saúl Monreal Ávila

Fresnillo, Zac., 10 agosto de 2023- En la apertura del Coloquio Regional de Historia, Crónica y Arqueología, el Director de la Crónica del Estado, Federico Priapo Chew Araiza, destacó el interés del Gobernador David Monreal Ávila por llevar a cabo una promoción permanente de la cultura y la historia de Zacatecas.

Lo anterior, afirmó, porque, solamente, quienes reflexionan su pasado saben el rumbo que deben tomar, es por ello que la administración estatal promueve, permanentemente, actividades que invitan a revalorar la historia, ya que, gracias a su luz, el gobierno tiene la certeza de llevar al pueblo por la senda del bienestar y el progreso.

Dijo que este Coloquio genera un espacio para disertar y compartir trabajos e investigaciones referentes a los orígenes de las comunidades, poblaciones y ciudades que conforman la región noreste y centro occidente del país, los cuales encuentran, en muchos casos, raíces en común.

Por su parte, el Presidente Municipal de Fresnillo, Saúl Monreal Ávila, reconoció la iniciativa impulsada por el Gobierno de Zacatecas, a través de la Secretaría General de Gobierno y la Crónica del Estado, para la organización de este encuentro, pues todos los municipios tienen mucho que mostrar, investigar y documentar; tienen mucha historia.

Destacó la riqueza arquitectónica con la que cuenta el municipio de Fresnillo, como el Ágora José González Echeverría, el teatro Echeverria, el templo de La Purificación, entre otros, además de las más de 36 haciendas.

El Coloquio Regional de Historia, Crónica y Arqueología se llevará a cabo los días 10, 11 y 12 del presente mes, en el Ágora José González Echeverria. Se presentarán las conferencias: Aztlán, Chicomostoc y Quetzálcoatl en Zacatecas; energía verde, ¿para quién?, la mina prehispánica de jade en la Salada; la Cañada de Linares. Las 7 cuevas de Chicomostoc; proyecto del Museo del Meteorito y de Historia Natural de Zacatecas; el valor de la restauración del patrimonio cultural, los exvotos de Plateros.

Además, habrá dos mesas de trabajo en las que se abordarán temas como la fecha de la fundación de Fresnillo; Real de Minas de Pánuco del Reino de España; creación de la primera junta municipal de Calera; antecedentes históricos de la hacienda de Figueroa en Morelos; un pueblo que ora y que trabaja; dos ciudades para virgen; apuntes en torno a Nuestra Señora de los Zacatecas y Guanajuato, entre otros.